Les chefs locaux Emmanuel BASSOT David BOYER François DURGUEIL et Jérémy TRICARD Grégory LAFARGUE Romain MITTAUD Alain MOREAU Didier PALARD Philippe POISIER Guy QUEROIX Philippe REDON Les Toques Blanches du Limousin KILUKRU, école de CRUsine Les autres invités : / les chefs étoilés / les porcelainiers / les producteurs et artisans