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© Guy Queroix

Les chefs locaux

Guy Queroix

La Cuisine du Cloître
6 Rue des Allois
87000 Limoges

Originaire de Limoges, formé au lycée hôtelier Saint-Jean puis à l’Ecole supérieure de cuisine française (Ferrandi, Paris), Guy Queroix a travaillé dans plusieurs établissements parisiens réputés avant d’ouvrir en 1988 le restaurant « La Cuisine ». C’est dans un nouvel établissement, « La Cuisine du cloître »,  niché dans un ancien  couvent du XVIIe siècle au pied de la cathédrale, que le chef, maître restaurateur et membre des Toques blanches du Limousin, propose désormais sa «  cuisine de saison avec un soupçon d’originalité ».

/ Dimanche 9h30, démonstration aux halles centrales

Les 5 premières minutes