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© La Table des Faubourgs

Les chefs locaux

Emmanuel Bassot

La Table des Faubourgs
14 Avenue de la Vienne
87110 Bosmie-l'Aiguille

Parisien d’origine, Emmanuel Bassot à notamment officié à la Tour Eiffel, mais aussi chez les chefs de Limoges Philippe Redon et Guy Queroix. Depuis 2016, grâce à un partenariat avec la commune de Bosmie, il est à la tête de son propre restaurant. Il y valorise classiques revisités et produits locaux, autour d’un concept original de « bistrot-culture » basé sur l’échange et le partage.

/ Vendredi 14h00, le potager et la cueillette des chefs

/ Samedi 9h30, démonstration aux halles centrales