Alan TAUDON

Ce Limougeaud de souche conserve de ses racines cet amour immodéré du produit. Passé par le Meurice au temps de Yannick Alléno, puis au Ledoyen avec Christian Le Squer, Alan Taudon officie au Four Seasons George V depuis 2015. D’abord comme sous-chef et responsable R&D du restaurant Le Cinq, avant de prendre en 2018 le poste de chef de l’Orangerie, 1 étoile au guide Michelin, l’une des tables du Palace. Dans ce restaurant intimiste d’une vingtaine de couverts, il soigne nos traditions culinaires et fait une large place au végétal, aux produits de la mer et aux produits laitiers.

Où le retrouver pendant Toques & Porcelaine ?

- Samedi 23 à 20h : dîner de gala
- Dimanche 24 à 9h : atelier culinaire Balade entre Terre et Rivière