Producteurs et artisans

Producteurs

Miel ou safran, légumes ou liqueurs, savoir-faire d’excellence ou produits labellisés : Toques et Porcelaine se situera cette année encore « au cœur du produit ». Le long de la méridienne du goût, rue Haute-Vienne, les producteurs sélectionnés par la Chambre départementale d’Agriculture présenteront leurs réalisations et feront partager leur passion.

Rue Haute-Vienne / Marché de producteurs proposé par la Chambre départementale d’Agriculture

Domaine de Chirac (vin paillé) / Les Fleurines (noix) / Alexei Delouis (châtaignes et marrons du Limousin) / Chez Dufour (porcs, canards) / La Ferme du Tilleul (foie gras, confits, terrines, etc.) / Les Escargots de Jade / Ferme des Parettes (fruits rouges et lait transformés en glaces) / Domaine des Gabies (vin de Verneuil) / Maison Fedon (miels) / « La Bergère », Brasserie de Bel-Air (bière)

A cette occasion, plusieurs commerçants de la rue Haute-Vienne accueilleront des « décors de porcelaine » dans leurs vitrines.

Filières agricoles

Devant la Bfm, entre le potager géant et la galerie des Hospices, Toques et Porcelaine accueillera les représentants des principales filières agricoles. L’occasion de découvrir marques et labels et de s’informer sur les produits régionaux d’excellence auprès de ceux qui les connaissent le mieux. Produits présents : ovins (Baronet agneau du Limousin), bovins (bœuf et veau fermier label rouge), porc Cul noir…

Place Aimé-Césaire (parvis de la Bfm) / Filières agricoles : l’Ecusson noir, IGP Agneau du Limousin/Le Baronet, Label Rouge Veau du Limousin, Limousin junior / Bœuf limousin, Porc du Limousin / Filière des fromages fermiers

Marché de plein air

Rue des Halles et place des Bancs / Commerçants habituellement présents au marché de plein air de la place des Bancs, qui participeront tout le week-end à Toques & Porcelaine : Aux couleurs du Sud-Ouest (fruits et légumes) / Ferme de Beauregard (foie gras, volailles fermières) / Guy Deveix (fruits et légumes) / GAEC le Potager (maraîchage) / Pascalain (produits régionaux) / Benny Bissaud (chef à domicile) / Canistrelli de Nieul (biscuiterie) / Eliane Reix (maraîchage, fleurs, confitures)

La Distillerie du Centre – La Gauloise

Fabrique artisanale fondée en 1789, dernière héritière des 48 distilleries que comptait Limoges en 1900, la Distillerie du Centre perpétue l’art et les recettes des maîtres liquoristes d’antan, distillant toujours dans ses alambics du XIXe siècle.
L’authenticité, l’originalité et la qualité de ses fabrications sont distinguées par de nombreuses médailles au Concours général agricole de Paris, dont l’or en 2018 pour la légendaire Gauloise.

La chocolaterie Borzeix-Besse

Créée à Treignac en 1909 par Pierre Borzeix, la chocolaterie Borzeix-Besse s’attache depuis quatre générations à construire la renommée de ses chocolats et pâtisseries sur leur présentation, mais aussi sur leurs goûts inimitables. La production est régulièrement revue afin de proposer de nouveaux assemblages et accorder de nouvelles saveurs, mélange de puissance et de douceur. Cet engagement lui vaut d’être labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.

La laiterie Les Fayes

Née en 1942, la Laiterie Les Fayes est une coopérative laitière historique du Limousin qui emploie actuellement 45 personnes. C’est une filiale de la coopérative Terra Lacta de Surgères, qui, en valorisant le lait de ses producteurs avec des produits de haute qualité, défend l’ancrage de la production laitière sur ses territoires et soutient le développement socio-économique de la région. Tous les produits de la Laiterie Les Fayes sont fabriqués avec les mêmes exigences, dans le respect des recettes originelles et du savoir-faire traditionnel.