Démonstration : Lucas Felzine

45 minutes de bonheur : un chef renommé présente en direct l’une de ses créations culinaires.

10h30 – Lucas Felzine – Haviland
« Céviche de Cabillaud »
270 places – 45 minutes

12h00 – Wan Bin – Porcelaines Jacques Pergay
« Porc effiloché, sauce à l’ail et petit pain chinois »
270 places – 45 minutes

14h00 – Battle entre 2 binômes (sous la direction de Michel Sarran) – Porcelaines Bernardaud
Jacques Génin/Lucas Felzine et Flora Mikula/Maxime Laurenson
270 places – 45 minutes

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