Olivier Polla

L'Amphitryon - Limoges

A l’issue d’un parcours prestigieux (L’Etoile d’or du Concorde Lafayette, Ledoyen, avec Ghislaine Arabian, Lucas Carton sous la houlette d’Alain Sanderens, La Maison Blanche auprès de José Martinez), Olivier Polla propose sa cuisine inspirée et actuelle au cœur des maisons à colombage du centre historique de Limoges.

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