Emmanuel Bassot
La Table des Faubourgs – Bosmie l’Aiguille
Parisien d’origine, Emmanuel Bassot à notamment officié à la Tour Eiffel, mais aussi chez les chefs de Limoges Philippe Redon et Guy Queroix. Depuis 2016, grâce à un partenariat avec la commune de Bosmie, il est à la tête de son propre restaurant. Il y valorise classiques revisités et produits locaux, autour d’un concept original de « bistrot-culture » basé sur l’échange et le partage.
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