Christophe Felder

Pâtissier – Mutzig (Bas-Rhin)

Ancien pâtissier de l’hôtel de Crillon, Christophe Felder est devenu avec le temps, l’un de nos auteurs les plus prolixes. Dans ses ouvrages pâtissiers, il distille son savoir-faire et son talent, mariant, tantôt l’orfèvrerie pâtissière, tantôt des créations plus accessibles aux amateurs de gourmandises. Et s’il excelle dans son art, l’homme marque aussi par son humour, son rire, franc, et sa grande gentillesse.

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